35、总决赛（1/5）

宫里虽是第一次办厨艺大赛,但每年各种大小宴会举办的不少，且此次比赛与第二日的中秋宴会连在一起，所以很多预备的东西自是可以拿来提前使用。

厨神大赛举办地点就在御花园,这个比赛没有宫外世家权贵参加,比起明日的中秋宴,规模小得多。

主桌设立在御花园内最大的凉亭里,万和亭的四个翘脚挂满了铜铃，秋风一吹铜铃发出叮叮的清音,一把金漆龙腾浮雕的椅子摆在上首,庭外摆了两张朱漆雕花圆桌,这是用来给御膳房的参加点评的御厨准备的。京城偏北，初秋时节原本苍翠的树木渐渐染上了金色,御花园里多是民间不可多见的奇花异石,秦幼岚一路由人领着走来，转了不知几个弯，目见是飞檐流阁、古树藤萝、芳妍珍花，耳里是流水潺潺、鸟声虫鸣,脚下的石子路每走一步那凹凸不平感像刻在心上。

一排排古树上坠挂着灯笼,将御花园的黑夜照耀的通亮，农历八月十四的月亮快接近满月了,今天白日是晴空万里,夜间天空缀满了繁星。

秦幼岚等五人没有心情去感慨宫中的金碧辉煌，来不及欣赏灯笼上的剪影是山水人物还是鸟语花虫，五人心中都在担心冰鉴里提前准备好的食材有没有发生变化，会不会影响最后成品的口感，心中反复揣摩自己准备好的菜品细节。

他们都被提前告知了厨神决赛的题目，因为皇帝与太后不可能在这个上面费太多时间,明日的中秋宴才是重中之重。

总决赛的题目很简单，一道点心类菜品，一道宴会大菜。听上去简单却含有出题人的一点小心思，御膳房将现场烹饪时间不足这个皮球踢给了选手。宴会开始后比赛留给他们烹饪的时间不足一个时辰，提前告知他们题目一方面是为了怕时间太短，菜品无法完成，另一方面是为了考验他们的取舍以及对食材新鲜程度的保存与把握能力。

提前准备好的半成品能节省不少时间，但是也会大大影响最后成品的口感。进过厨房的人都知道，你做一只鸡，现宰的与提前一日杀好拔毛进冰箱的最后肉质口感有多大的区别，更何况冰鉴也不比不上真正的冰箱。

正对凉亭的高台上丝竹声悦耳，绯色舞衣的舞娘蒙着面纱，赤足环铃铛，踏着乐点婆娑起舞。秦幼岚心情渐渐平静下来，有心情欣赏舞娘婀娜柔软的腰肢，像水蛇一样扭动，柔若无骨，裸露在外的肌肤赛雪，夜里仍肉眼可见的白。

乐人表演结束后好一会，皇帝与太后姗姗来迟，落座后堂下众人行礼，太监方怀高声宣布比赛正式开始。

总决赛与之前三轮淘汰赛相比，除了环境从朴素的厨房挪到了亭台楼阁、盆花桩景的御花园中来之外，最大的不同就是五人的基本装备更加齐全，临时搭建的五个灶台也是各种厨具炊具应有尽有，每人还安排了两名小太监帮忙干干小活。

秦幼岚点心想做的是月饼，明日就是中秋佳节，东坡曾言“小饼如嚼月，中有酥与饴”，符题也应景，不过秦幼岚要做的不是传统的月饼或是酥饼，而是冰皮冰淇淋月饼。秦幼岚心知，这最后总决赛的菜自是不比之前，色、香、味、意、形五个标准同样重要，缺一不可。不能仅仅追求菜谱的新颖，比如她之前做的冰粉就难以登上今日的餐桌。

冰皮冰淇淋月饼兼具美丽的外形与冰爽软糯的口感，宫内为明日中秋佳节制作的月饼磨具更是精致巧妙，比后世淘宝的塑料磨具更加款式多样。

秦幼岚自知可能在宫廷宴客大菜上会比不过其余四人，所以想在点心这一道菜利用自己的优势为自己加点分。

毕竟冰淇淋月饼可是收获了现代人的青睐，更遑论对于越国人，冰淇淋可是个从所未见的新鲜玩意。

秦幼岚身侧的冰鉴里放的是由鸡蛋、牛乳、白砂糖、面粉、咸蛋黄、玉米油做成的简易版卡仕达酱。没有制作冰淇淋常用到的淡奶油，秦幼岚就准备用卡仕达酱来代替，卡仕达酱冷冻过后口感接近冰淇淋，一般是用来抹抹吐司，或是做泡芙夹心。下午做好时秦幼岚试过了，虽然没有奶油制作的口感绵密细腻，却也不差，她现在所担忧的是用玉米油替代黄油的卡仕达酱在等会包馅的时候会化的很快。

比赛开始，秦幼岚首先准备的是冰皮月饼的冰皮，糯米粉与澄粉按比例混合，加入适量牛乳与白砂糖，为了摆盘好看，除开原味透明的透白色，秦幼岚还准备了三种颜色，葡萄皮煮的紫色，蔬菜榨的绿色、早菊茶泡的黄色，量都不多只为起到染色的作用，所以并不会有很明显的味道，影响月饼的口感。

秦幼岚将食调制好的“食用色素”与糯米团兑好在砧板上揉搓一会，虽然还未蒸却也看得出颜色搭配很漂亮。

蒋太后的目光一直为亭前的秦幼岚所吸引，因为她实在是太小了，年纪估摸着和自己的女儿五公主差不多大，八九岁的小女郎比案桌高不了多少，做菜都还踩了个小方凳，动作看上去倒是还像模像样。

只是这场景从亭子中看过去，有一种怪异的感觉。

蒋太后忍不住好奇道：“怎会有如此年幼的姑娘来参加比赛？”

温昀寒笑着回应母亲：“母后您别看她年纪小，手艺却是不赖，总是做出一些新鲜玩意。”

蒋太后侧过身子，将右胳膊撑在椅子扶手上挑眉道：“皇帝为何如此了解。”

“她是子渊的妹妹。”

秦子渊？

“秦羽墨的妹妹？你说的是秦昊远前段时间找回来的女儿？”

“正是。”

蒋太后问出了很多人问的那个问题，“那秦小女郎怎么不做娇滴滴的贵族女郎，与这锅碗瓢盆舞在一起是作何？”

“子渊说是因为喜欢，母后可不要小瞧了她，她年纪不足九岁，却在宫外经营了一家食肆，还不让镇北侯府插手。”

蒋太后抚了抚衣襟道，“有意思。”

凉亭中的皇帝与太后小声交谈，御厨们一边饶有兴致地看着五位选手有条不紊地进行着制作，一边窃窃私语，交换着对选手刀工选材的看法。

“你们看好谁？”

“王全福吧，五个人里面他年纪最大，名声也最响，据说崔树和李河山都曾经受过他的指点，他近些日子在素局做的菜我尝过，比起其他人强了不少。”