第47章略带苦味（2/3）

“呸，呸...好咸，好苦”

张然低头看了看碗中的盐水，发现陶碗底部沉淀着一些细小的颗粒，这明显都是盐中大杂质。而即使将盐用温水化开之后，盐水的味道依然带着苦涩之味...

尝过盐水的味道之后，张然心中立即有了结论，不由哀叹一声道：“八成是这盐的质量太次了，导致豆腐都带着苦味...”

张然的盐，都是上次去新丰的时候，从集市买回来的。这种集市售卖的盐巴，大部分都是很大的颗粒，其中甚至微微还夹杂着一些泥沙，每次张然用这些盐巴烤鱼肉时，都要提前用温水化开才行。

这么做，除了不想浪费这些珍贵的盐之外，还有一个很重要的原因就是，这盐都是很大粒的，粘性很差，对着鱼肉一撒，基本很难像后世的盐那样入水即化，遇到高温后就会瞬间融化粘在肉上，而是大概率会被弹开...

用这种用来为豆腐点卤，也难怪点出的豆腐会带着微微的苦味...

找出了问题的症结所在，接下来想要解决问题，唯一的办法就是换成好一点的盐...，但是好盐实在是太贵了，完全买不起吖...

一想到在集市上见到的那种昂贵的精盐价格，张然就只能苦笑一声道：“算了，苦就苦点吧！等有时间把盐过滤或者提炼一下，情况可能会好点吧...”

说起来把劣质粗盐，变成上等精盐的法子，对于张然来说，也只是小菜一碟而已。按理来说，提纯食盐，可比卖豆腐要赚钱多了，以张然所掌握的这种“独门绝技”，只需动动手，就能赚到大把大把的金钱...

但......现在的皇帝可是历史上赫赫有名的“汉武帝刘彻”，未来要进行盐铁官营的狠人。敢和皇帝抢钱，不要命啦？

这玩意儿风险实在太大了，有大概率可能有命赚钱，没命花...

“然儿，别听你穗儿瞎说，不就是...”张李氏迟疑了一下，咬牙道：“不就是这豆腐有点苦味么，没什么大不了的，阿母倒是觉得这豆腐入口即化，吃起来别有一番滋味...”