第47章略带苦味（1/3）

自己尝完了之后，张然顺手用木勺将豆腐切下来几大块，放入碗中，分别递给身边的三人道：“大家都尝尝味道如何！”

“好，我先来尝尝！”

面对豆腐这种看起来比较硬一点的块状物，三魁心里就没那么多顾忌了，接过陶碗之后，拿起筷子便从陶碗中轻轻夹起一块豆腐，放入口中咀嚼了一下。

第一口吃下去，三魁眼前一亮，竖起大拇指，赞道：“然哥儿，这个豆腐的味道很好，软软的，比那个豆腐脑好吃多了！”

“胡说！”妹妹张穗儿闻言，立即不依了，撅着小嘴不满道：“明明是那个豆腐脑更好吃，香香的，嫩嫩的，可比这个豆腐好吃多了。这个豆腐虽然也软软的，但它是苦的呀！”

“苦的？”听到妹妹的话之后，张然连忙又夹起一小块豆腐，放入口中仔细的咀嚼了一下。

很快，张然就皱起眉头道：“入口的时候还好，但吃完之后口中确实还残留着些许苦涩，这是为何？”

张然记得，前世买豆腐的时候偶尔也会不小心买到带这淡淡苦味的豆腐，这种豆腐据说是点卤的时候没有把握好时间，难道他做的这些豆腐也错过了最佳的点卤时间了？

带着这样的疑问，张然又陆续掀开其余的几块模具上的石块以及细布，挨个从每块上豆腐都切下一点，仔细的品尝了一下。

尝完之后，张然发现，不管是一个模具里的豆腐，基本上都带有一点微微的苦涩，没有任何一个可以例外。

“怎么都带点苦味？明明点卤的时间不可能相同呀！”

张然一边摸着下巴，一边思索道：“豆腐都有点苦，这基本就与点卤的时机关系不大了。或许是现在的卤（盐）水本身的质量问题？”

为了证明自己的猜测是否准确，张然将点卤时碗底剩下的那一点盐水拿来，用手指沾了一点尝了尝...