42、自讨没趣的蒋灵儿（1/2）

悦来食肆推出的早点种类现在少说也有十几种了,但因为店铺及人手的原因，每天最多也只能准备四到五样。秦幼岚会根据早点的受欢迎程度适时作出调整，卖得好的第二日就多做点,卖得一般的就停止一段时间销售,待到食客又怀念起那一道菜的味道,便又不定时来个“返场”。

这店里的常青树,就是手擀面。

和面、揉面、擀面、切面，每一个步骤都是力气活,张妈几十年的厨娘也不是白干的,若说她做菜不如姑娘有水平,但她在面食上的经验却要比秦幼岚丰富很多。和面的水温、揉面的力度、醒面的时间，每一个步骤都蕴含了时间的积累。

张妈每天都要用十斤面粉,店里做四种臊子,酸辣鸡杂、清炖乌鸡、木耳肉丝、红烧猪蹄，其中酸辣鸡杂和清炖乌鸡这两种臊子卖的最好。花刀切的鸡杂加入自制的剁辣椒、切成颗粒的蒜苔，酸辣开胃，是重口味食客的心头好。砂锅慢炖一个小时的乌鸡撇去油末,鸡汤是浓浓的黄色,鲜美无比，代表的是清汤爱好者的口味。

另外两种口味的臊子虽然不比这两种销量好,但也有自己的固定“粉丝”。木耳肉丝做的是特色干挑面,面里只有佐料与臊子，加一点点骨汤也只是为了拌面方便，干挑面尤其适合想要吃到所有臊子的人，因为汤面会让不少的臊子混在汤汁中吃不到。猪蹄炖的软烂，早上来两块满是胶原蛋白的大猪蹄，一天干活都倍儿有力气。

用新菜品吸引食客,用经典菜品留住食客，这是秦幼岚当下的经营理念。新颖的早点固然会带来新流量，但同时她与食客都会不约而同地承担更高的成本，基于百姓的消费水平，她有的种类一份才能赚到一文钱，所以她需要用低成本高销量的菜品来赚钱。

流行了千年的面食就成了最好的选择。本来包子的优先级更高，但是秦幼岚早在此前就抛弃了包子，现下也不准备走回头路。

在酒楼重新装修好之前，她要做的就是进一步加大食客粘性，将悦来的招牌刻入食客的脑子中，为日后茶楼培养第一批消费者。

做到业界龙头，才有真正的定价权。

悦来附近不少面馆的生意因此大受打击，里面只有零星的一两个顾客，东巷集市的包子铺生意倒是有所回暖，因为最大的竞争对手主动放弃了这项业务。

今日食肆的生意一如以往的好，张妈煮面、秦幼岚打臊子，几个月下来两人早已培养出默契，配合的天衣无缝，喜春一个人守着一口大锅炸着糖油粑粑。

蓉城有一种名小吃——糖油果子，糖油果子和糖油粑粑两者既有相似之处却也有明显的不同。

糖油果子外皮又酥又脆，点缀着白芝麻，炸的好的糖油果子内里是空心的。糖油粑粑则不然，虽然在油锅里，但外表和内心都一样是软糯的，咬一口全是红糖香味的糯米粑。星城的街道随处可见，五块钱一份，一份五个，用一个一次性盒子装好，老板会给你几根签签，用来吃糖油粑粑。

与糖油粑粑一起出现在星城街头巷尾的还有臭豆腐，秦幼岚本来想让这两兄弟一起推出的，但又怕臭豆腐的味道不能为食客所接受，不想冒这个风险，这个想法也就作罢了。

巳时店里的顾客少了许多，秦幼岚让喜春别炸糖油粑粑了，酸辣鸡杂和乌鸡都卖完了，其他两种臊子还剩一点点，三人已经开始搞灶桌边的卫生了。

这时候店里走进来两个人，一大一小两位姑娘。

小的那个秦幼岚有过一面之缘，是蒋如柏的妹妹蒋灵儿，后面那位十五六岁，应当是蒋灵儿的丫鬟。

侯府里来帮工的小厮是两兄弟，平日里大家都叫他们阿大阿小，此时阿大正在擦桌子，阿小见有客人进来，热情地迎上去，“客官请问想吃点什么？”

小二的靠近令蒋灵儿皱了皱眉，丫鬟见状娇斥道：“站这么进做什么？一身的味道。”

阿小与这丫鬟年纪差不多大，纵然是下人却也有男孩子的自尊心，丫鬟的斥声已经引来店里不少食客的目光，阿小的耳根子已经红透了，但他内心谨记姑娘说的，“顾客就是天皇老子。”

他连忙道歉，往后退了几步，又问两人有什么想吃的。

秦幼岚一直注意着蒋灵儿这的情况，暂时没有说话。

蒋灵儿不搭理阿小，丫鬟翻了个白眼，“看着你就饱了。”

阿小接连被羞辱，面色非常难堪，阿大身为哥哥，弟弟被如此欺负也很生气，但这是姑娘的店，对方一看也是富家姑娘，他一时间除了心中生气也不知如何是好。

秦幼岚确定这蒋灵儿是来找茬的了，她站了出来让阿小先去帮阿大搞卫生，安抚了他俩句。本着进店都是客，若是此刻跟蒋灵儿吵起来，对店里用餐的其他人不好，秦幼岚耐着性子道：“请问二位想要吃点什么。”

见秦幼岚出来说话了，蒋灵儿才肯开口，她刚刚是觉得阿小一个店小二不配和自己直接对话。果然有什么样的哥哥就有什么样的妹妹，国舅爷是好竹出歹笋，一出还出两颗。

“你们这还有什么？”