第1053章 美食文化自信（3/4）

然后，他们又上了窝烧溏心鲍鱼，以及大大的一只鹅皇。

海鲜太多，也不适合调味，所以又来了鸿运当头乳猪，以及过桥口水鸡。

最后，来了一份闻名世界的汤菜，称之为状元菜。

传说采用十八种主料，十二种辅料，相辅相成，加了无数种珍贵名肉，用文火慢熬，吃一碗人生无憾。

陈天指着这一碗珍贵的佛跳墙问：

“这个菜你见过没有？”

夏不语摇头，以前的她食不果腹，怎么可能有那个闲情雅致去吃饭？

陈天道：

“它的年纪也不大，和你的岁数差不多，一百多年前，被一家非常著名的大饭店老板娘研究出来，从此名震四方。”

“直到现在，附近这几个省的高级饭店，若是没有佛跳墙这道菜，都算不上是高级。”

夏不语震惊的道：

“断然没有想到，一道菜竟然有这么大的来历？”

陈天笑道：

“所谓三百六十行，行行出状元，在美食行业，古往今来不乏很多大才之人。”

“可笑的是，曾经一度在国内风靡西餐，觉得西餐高贵优雅，而中餐老土。”

“从文化来看，我觉得西餐和中餐简直就不是一个水平。”

“你看吧，老外至今也学不会用这一双筷子吃饭？所以他们只会用刀子割，叉子叉，这一点都不优雅。”

“他们没有这种智慧，用最简单的工具，吃到一顿最难忘的美食。”

“倘若上流社会用高端餐具，那么低层人民呢？”

是的，毋庸置疑，即便现在很多国家，他们吃饭也仍然用手，站在历史这个角度，你就会发现，他们美食文化的发展，一直都落后中餐。

陈天继续道：

“再比如，很多人将切牛排当做浪漫，但他们有没有想过，外国人直到现在都不太擅长烹饪，他们的食物都喜欢做成大块大块，大张大张，这很优雅么？”