第361章 一家团聚(1/4)
好书推荐: 喜棺开百鬼散王妃她从地狱来
陈平苏雨琪小说全文免费阅读无弹窗
剑酒寻花
万古龙帝
小福宝遭人嫌?全京城都拿命宠我
大齐第一诸侯
嫁九千岁后当着渣男的面秀恩爱鱼非语
二婚嫁豪门大佬渣前夫失了控小说全文免费阅读
二婚嫁豪门大佬渣前夫失了控齐夏
余安安林谨容二婚嫁豪门大佬渣前夫失了控最新章节在线阅读
选定地址后,宋佳便开始马不停蹄地办理个体户的事。
她是外地户,办理个体户的手续比本地要麻烦一点。
但她之前有经验,各种资料的准备,她都心里有数。
很快便把营业执照办下来了。
等办下营业执照,她就可以放心大胆地装修了。
这次开饭店,姜宁直接入股了三十万。
她自己的十五万,姜宁让她投十万,剩下五万作为以后的生活开销。
装修的样式,是她和高宝亮参观了别人家的饭店后,最后敲定的。
饭店高端大气上档次,楼上有包间,楼下有大厅,空间利用率极高,虽然比不上酒店那种特别大的,却是她能驾驭的规模。
高宝亮给她的报价基本上就是成本价,用的材料都是好材料,基本不用她自己操心。
装修这段时间,她便在各大市场转悠,发现好的食材,就那本记下来。
她计划是做湘菜,很多食材比较稀少,她只能多跑几家,找那些小摊主讲价。
再根据自己考察下来的情况,拟出一个菜单。
最后给各个菜定价。
她发现,价格定低了还挣不到钱,索性回去问姜宁意见。
姜宁问她以前是怎么定价的?
宋佳以前开的饭店是走低端路线,定价基本就是实现百分之五十毛利润就行。
这种高端饭店,如果还按以前那种定价策略,肯定要亏本。
“如果走高端路线,那食材成本大约为定价的25%-30%,如果是中级餐厅,那就是%-35%,看你的定位,因为你打算做湘菜,我简直不能定太高,还是走中级餐厅的路线比较好。”
姜宁建议。
宋佳点头,“那就是说定价在食材成本的三倍左右,刨掉租金,人工成本,估计能剩下20%利润。”
像租金、人工成本基本是固定的,饭店越火,那成本摊薄,利润就能更多。
开饭店的各个环节,宋佳都在有条不紊地推进着。
本章未完,点击下一页继续阅读。