47、肆拾柒（2/4）

“掌...掌柜，你这是要做什么，这么大的阵仗，嫌麻烦交给我就行，我一个厨子就是做这个的。”厨子大惊失色，掌柜这究竟是要做什么，居然用这么多人一起来，上次这么大的场面还是在做紫薯芋泥爆浆年糕的时候。

陈镜娇在后厨溜达一圈，心里有个数，挑好自己要做的东西，笑眯眯的说：“别紧张，刚才提前打烊了给大家休息一天，做点小东西犒劳大家一下。”

其实不仅她会因为茶肆的人流跟生意而烦恼，这里的每一个伙计跟学徒都会，这么做也是想让大家都放松一下心情。

她坚信好老板需要时刻关注员工的状态！

鲜虾挑线切半，撒上香料料酒去腥。陈镜娇边撒边肉痛，香料真贵啊，受不了海鲜腥气的陈镜娇每一次做饭都得加不少香料，自从来了这里，一不小心得了病，这挑剔的性格就改了不少。

这个病叫穷病。

刚来那会儿想吃海鲜，做东西香料又贵，只能含泪吞下清蒸虾仁蘸醋姜水，恨不得一口虾肉一口醋，跟虾同归于尽。

茶肆开了一段日子以后，流水日渐上涨，陈镜娇也吃得起香料了，虽然心里有种报复性进食恨不得天天都吃给自己吃吐，但还是克制住了自己。

今天，她决定让自己大出血一下，犒劳店里伙计。

就决定是你了，虾饺！

粘米皮的虾饺片上国蒸后晶莹剔透，薄而透明仍带着韧劲，被陈镜娇小巧的捏成半月形十二褶，皮里的馅料隐约可见。

粉嫩的虾肉被腌入味，轻轻咬下去又浸着笋跟肉的浓郁汤汁，鲜美爽滑。

为了让虾饺上锅蒸煮时不露馅，她还特意切了薄薄的花形状的胡萝卜片垫在虾饺下面。

胡萝卜片也带上了虾饺的香气，脱离配料大队一起进了肚。

这漂亮的小花胡萝卜片，陈镜娇越看越满意，怎么这么像日料的鱼板片呢？

好，就做关东煮了！

就在观澜还在瞅着蒸笼里的虾饺时，陈镜娇已经带着海带萝卜苹果跟香菇大队冲着锅去了。泡发海带跟胡萝卜白萝卜苹果块以及泡发香菇入锅煮汤。

厨子都要以为是黑暗料理，狰狞着脸盯着锅里杂七杂八的东西。

然后他看到陈镜娇没事人儿一样把焯水后的白菜卷心菜等丢入了锅里，陷入了属于厨艺界的沉思。事实证明，这“黑暗料理”真香。吃的都快吧唧嘴的厨子感叹道，厨海无涯！

“慢点吃都，别噎着。”陈镜娇满意的看着一群吃的正欢的伙计，体贴的煮了大麦茶。望着面前特意让人搬出来的巨大桌子，她欣慰的点头，果然饭还是要大家一起吃才有意思。

“掌柜，外面有人找。”守店门的伙计前来跟陈镜娇说道，“一位姓亓的客人来找。”

菊雅间内。