341 回味无穷（3/4）

江河自有了打算以后，便给黄大厨和李大厨提前做了思想工作，两人见状，面上没有丝毫异色，心里反而有种庆幸的感觉。

谷庆幸东家选的人不是他们，而是黎大厨。

屏退了闲杂人等，江河梳理了一下脑海里的内容，拿了三个鸡蛋，开始做最简单的茶香豆腐。

取龙井一小撮，浸泡出茶汁备用。

另取一小碗，往里加入盐、糖、酱油、香油少许。

量不能过多，否则佐料的味道就会盖过龙井本身的香味儿。

将豆腐焯水十息，去掉其中的豆腥味儿之后，便上锅蒸，约莫过了三分钟，就将碗里的龙井汁倒一半进去。

再蒸五分钟，就可以出锅了。

出锅之前，把调好的料汁儿倒在豆腐上面，最后再淋上一层龙井汁。

这道简单的茶香豆腐也就做好。

做这道菜的时候，两人分工很明确。

黎福负责蒸豆腐，打料汁儿；而江河就负责与茶叶有关的部分。

茶叶是提前用冰水镇过，而后才用温水浸泡出茶汁的。

这其中的时间，自然也有讲究，若是差了一丝一毫，那么做出来的茶香豆腐的味道可谓是天差地别。

江河向他隐瞒了用冰水镇的那个步骤，还隐瞒了最为关键的一个时间。

黎福心如明镜似的，见东家没有要跟他细说的意思，故而就没有多问。

东家品性如何，从如实告知他茶宴背后可能会有的危机一事，就能看出来了。

黎福觉得，东家不说，肯定是有他的苦衷，索性就当成自己什么也不知道的模样。