第四百四十五章 学习骑射（1/5）

在众人忙活着烤肉串的时候，张然也没有闲着，他让薛明帮忙，把霍去病猎来的野鸡，处理干净肉，撒上盐以及一些调料，再用麻布包裹起来，然后裹上一层泥巴，放在火堆的下面…打算就地取材，做几只叫花鸡，让大家尝尝！

除此之外，张然还让人去旁边的树林里，采集了一些可食用的菌类或者蘑菇…支起铁锅，准备再煮一锅野鸡蘑菇汤，给大伙儿去去寒，暖暖身子！

“好香啊！”周围的众人，在闻到这股奇特的香味后，纷纷下意识的抽了抽鼻子，一个个双目放光不由自主的看向烤架上的肉串，口中津液分泌瞬间加速...一时间，周围顿时响起一阵阵吞咽口水的声音！

甚至，连为张然打下手的薛明，也不由偷偷咽了咽口水，然后，好奇的凑到张然身边小声询问道：“主人，您这小罐罐里，到底是什么香料？怎么洒在肉上之后，味道这么香呢？”

“五香粉！”听到薛明的询问之后，张然也没有任何隐瞒，不由对薛明笑道：“我以花椒，八角，肉桂，干姜，紫苏五种香料，晒干后磨成粉末，混合在一起，故称五香粉！”

张然口中所说的这个“五香粉”与后世常见的五香粉还是有很大区别的，后世正宗的五香粉，乃是以花椒，八角，肉桂，丁香，小茴香籽，五种原料制成的...当初，张然在张记酒楼开张之前，本来也想按照后世的方法，弄点五香粉作为酒楼日常必备的调料来使用...然而，让人找了很久，最终只找到了花椒，八角，肉桂三种香料，而丁香和小茴香，则一点音讯也没有，似乎大汉并没有这两种香料！

后来，张然才依稀想起，丁香以及小茴香的原产地似乎都并不在中国，是以张然猜测，这两种香料或许还并未传入大汉...因此，张然只能选择干姜以及紫苏籽这两种香料代替！

干姜不用说了，只是生姜晒干，再磨成粉就行了。而紫苏嘛，则是中国传统的香料之一，早在先秦之时，先民们就将紫苏作为香料，来蒸煮食物，或者添加在烤肉之中…同时，紫苏还是鱼脍必不可少的佐料，因其辛辣的滋味，广受大众喜爱！

此外，紫苏除了能够作为香料使用，还是一种药材，可用于治疗风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒...同时也能用来酿酒，总而言之，紫苏之于大汉的百姓，用途极为广泛，也是最为常见生活中的一种香料之一。