第55章自证“清白”（2/5）

这几天张然两人足足做了五六百斤豆腐，对于制作豆腐的流程已经非常熟悉了。

张然与三魁一起动手，先是将陶罐里的豆汁用纱布简单的过滤了一下，然后将过滤好的豆汁倒入小鼎加热…

直到豆汁冒出腾腾热气，完全煮沸时，张然才不慌不忙的将融好的了缓缓盐水倒进鼎中…

而另一边，三魁则拿着木勺快速的将豆汁与盐水搅拌均匀.

当卤水（盐水）与胶状的豆汁相遇后，迅速产生了剧烈的化学反应，大量的蛋白质开始凝结，析出…

随后，神奇的一幕出现了，只见小鼎中原本液态的豆汁竟然迅速凝结成一块快白色的块状物，并很快布满了整个小鼎…

等到豆汁差不多全都凝结成一块之后，张然又取来两块干净的纱布，然后将小鼎内快要成型的豆腐倒入纱布中，用干净的木板，反复按压，挤出水分…

最后，当张然将成型的豆腐，递给身旁一直目不转睛观看的青衣老者刘全时，在场包括刘陵在内的三人一时间竟然全都失声了。

……

刘全带着几份惊奇之色，从张然手中取过纱布包，小心翼翼的捻起一小块豆腐尝了尝…