第一千三百四十九章 水煮鱼片（3/5）

来到厨房，吴浩开始着手准备起来。平时忙，所以大部分时候都是林薇下厨。他呢，只有在休息闲下来的时候，才有时间进入厨房。

事实上，他挺喜欢做饭的，因为做饭可以什么事情都不用像，全身型的投入到烹饪之中。看着自己做出来的饭菜，以及食客们满意的样子，他特别的有成就感。

将米饭下锅蒸煮，吴浩随即开始收拾起食材来。

虽说是训斥了一番吴彤，但她提出来的要求，吴浩还是会尽力去满足的。谁让他只有这么一个妹妹呢。

要吃水煮鱼片，那就做呗，从冰箱里面拿出一条早上刚买的鲤鱼，原本是想着红烧呢。现在既然这丫头想吃水煮鱼片了，那就做鱼片吧。

将早就清理干净的鲤鱼清洗干净，然后用厨房纸稀释水分，然后放上砧板，剁头，然后从脊柱中间片为两半。

然后呢，在平刀片成薄片。这个活还是非常考验刀工的。吴浩的刀工还算是可以，虽说比不上专业厨师，但正常切菜没什么问题。所以片出来的鱼片，不能说见光透亮，但也是薄厚均匀的。

将片好的鱼片放入清水中冲洗干净，然后加入鸡蛋清淀粉进行腌制。

接着呢将鱼骨和鱼头改刀，切葱姜蒜配料。上过烧油，如豆瓣酱配料煸炒，炒出香味放入鱼骨与头，翻炒两下，在加入水，烧开，然后放入研制好的鱼片。

大火煮个半分钟左右，随即出锅，倒入已经焯过水的豆芽和凤尾菜中，加入刀口辣椒，花椒，蒜末，葱丝，淋上热油，然后在放入一捏香菜配色，这一锅水煮肉片随即完成，香味四溢，让人忍不住流口水。

在吴浩出锅的时候，林薇和吴彤就忍不住站在厨房门口了。