一千二百三十九章 大碗宽面（2/4）

这个过程一般会持续两三年，一方面是对于你的一种考验，看你能不能吃下苦来，做事有没有恒心，品性是否端正。

另外一方面也是在打磨你的性子，让你真正的沉下心来，这样才能学东西。

其实，还有一方面最实在的原因，那就是这些东西也不能白白的就这样交给你，至少你得做出贡献吧。

所以来了其它的先别说，先跑几年堂，打几年工吧。

当然了，也不会永远的打下去。一般来说，当你真正的学了手艺后，店里就会开始给你开工资了。这时候就得看你个人选择了，你可以继续选择在店里干下去，或者是时候拜谢师傅离开，然后自谋生路，亦或者自起炉灶了。

不过一般来说，按照传统，为了尊敬师傅，所以徒弟们是不会选择在这条街，甚至这附近开店，避免与师傅进行竞争的。

这是我们国内最传统的师徒传承文化，所以对于现在还在坚持这种传统文化的老店，吴浩是非常的敬重和佩服。

没办法，随着市场经济的到来，这一套传统的师徒传承问题，基本上已经面临消亡了。

更专业的培训学校犹如雨后春笋冒出来，这种更加专业，系统化的培训方式，也取代了传统的师徒传承，让大量的这些职业从业人员成批量出来。

可是，因为这种培训太过于程式化，所以培训出来的这些职业从业人员手艺过于单一，僵硬，甚至是粗糙。