第615章 气的吐血（1/1）
第615章气的吐血
另一种方法，是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水，掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里，在沸水中煮上几个呼吸，就可倒出食用了。
无论是那一种汆法，事前都必须把吊锅子擦洗干净，使其不沾一点油。为了使飞龙汤保持原有的鲜味，还不能加入任何调料。
除了盐，什么也不放。
就一个原则，吃的就是飞龙原汁原味的鲜。
这是他们当地人的吃法，但实际上呢，村里人会折腾着吃飞龙的人，基本上没有。
为什么呀？
因为飞龙贵啊，这要在山上弄到了飞龙，第一时间想的不是吃，而是卖了换银子！
一只飞龙，看着体型不大，可是它的价格，却是要比一只野鸡还要贵上好几倍。两斤重的飞龙，能卖上三十文就不错了，可是一只半斤左右的飞龙，却能卖上一吊钱的价格！
所以，如果让老宅的人知道叶安宁准备将价值二两银子的飞龙就这么给吃了，估计能气的吐血。
叶安宁才不管老宅的人会不会吐血，当然知道他们会吐血，她会更开心。
因为已经决定两只飞龙全部用来烧汤了，炭火盆自然也就暂时用不上了。叶安宁将炭火盆里的火先灭了，省的浪费木炭。
叶安宁先用铁锅坐在泥炉子上，烧了小半锅的葱姜水，这葱姜水后面会用得到。
飞龙的吃法，叶安宁准备抛弃他们当地人的直接汆水的做法。原汁原味的飞龙汤，总觉着体现不出飞龙的珍贵。
叶安宁不得不想，也或许，是因为大家家里都穷，没什么调料，才有了什么调料也不加，直接汆水的吃法，还美其名曰是为了保留飞龙本身的鲜香。
可是飞龙那么的贵，有那么的受权贵人士的追捧，从那些个龙啊凤啊的菜名，就可以看出飞龙在上层人士的眼里，是如何的珍贵了。
既然如此，叶安宁准备来一个最贵的吃法！御制名菜中的汤中极品——飞龙汤。
名字听着简单，做法也简单，但用料却一点儿也不简单。
一只飞龙，十只鸡，是真的贵。
首先，需要一个三年以上的老母鸡，来做一个底汤。老母鸡去头去尾处理干净，加葱、姜、黄酒小火慢炖两个时辰。
炖好之后，撇去油脂，把汤过滤出来。我们需要的只是汤，而整只鸡的鸡肉就不要了（有些浪费哈）。
叶安宁别的不多，炖过的鸡汤，仙灵境里好多种呢。这种没加什么特殊材料炖的基础老母鸡汤，好几大木桶呢。毕竟老母鸡汤养人，在极端环境下，有这种鸡汤，下个面，煮个汤，自是又方便，又养身子。
所以，老母鸡汤，叶安宁无需另外准备了。
刚刚说飞龙汤的用料不简单，但对于叶安宁来说，却是有很多的，一个是人参，另外一个是鹿茸。
人参，叶安宁手里的还是很多很多上了年份的野山参，那些都是从那隐秘的峭崖后找到的参田。
而鹿茸，在华阳山上打了好长时间猎的叶安宁，自然是不缺鹿茸的。
因为只是她和五哥两个小孩子喝飞龙汤，叶安宁没有拿那些上了年份的野山参，只是废了好一番功夫，才找出来了一棵二十年份小山参。
毕竟她可不想喝完了飞龙汤，补过了头，流鼻血。
二十年份的野山参，也不小了。对于她和五哥修练来说，刚刚好。
喝完了这样的飞龙汤，打坐修练上个把时辰，就能吸收炼化了。
当时，只顾着把年份大的野山参挖走了，小年份的、以及参苗的数量却是不多。叶安宁想着，下次再去那个地方，一定要再多弄点小年份的野山参。
野山参、鹿茸都找了出来，最后一样主料，就是飞龙了。
事实上，在前朝的时候，飞龙作为禽八珍里的榛鸡，是被定为御用的贡品。因为脚上长有龙鳞，所以也被叫做飞龙。
如今前朝覆灭，飞龙也不再是贡品，谁有能耐捉到，谁就是。叶安宁觉着他们活在当下挺幸福的，因为这要是搁在前朝，她还没资格吃飞龙呢。
这道汤里的飞龙，需要做剔骨处理。
别说是个飞龙剔骨，有神念帮忙的叶安宁，无论给什么剔骨，估计都能得心应手。
叶安宁一把匕首舞的让人眼花缭乱，一会儿的功夫，两只飞龙，软趴趴的，就只剩下肉了。
对把剔骨后的飞龙放进最开始准备的已经煮开了的葱姜水里，汆水三十秒左右去除腥味。
将汆水后的飞龙，放进一个干净的宽口的陶瓷汤锅内。再将已经在仙灵境里重新烧开的鸡汤浇到汤锅的飞龙上。
往汤锅内，加入野山参片、鹿茸，还有少量的盐调味。铁锅内加入足量的水，放上蒸屉，将汤锅放在蒸屉上蒸一个时辰。
这一个时辰，还早着呢。叶安宁又往泥炉子里加了一些木炭，然后就开始干巴巴的盯着炉子发呆。
事实上，叶安宁已经有抓紧一切的机会喝时间，去锻炼她的神念去了。
经过这么坚持不懈的锻炼，叶安宁的一心好几用，已经是越来越熟练了，神念在外面的掌控力也越来越好了。
叶安宁觉着，或许不久的江南，她的神念可以像小说里修仙者的神识一样，神识化形，为所欲为。
说是为所欲为，是有些夸张了，但她的神念或许在不久的将来，可以如她的手脚一般，帮她做事情。嗯，就和在仙灵境里一样。
虽然叶安宁还在忙着锻炼神念，但她也一直关注着她的小兄长，以及身前正蒸炖着的飞龙汤。
感觉时辰差不多了，叶安宁收回了正在锻炼着是神念。
从她开始准备材料，到飞龙汤熬好，差不多要一个半时辰的样子。还剩下的半个时辰，可是要留出来享受美食，并处理下小兄长这段时间捞的鱼虾。
再加上收拾驻扎地的行李，差不多能在大部队启程前，完美收工。
(本章完)