第1306章 改良的烤鸭（3/5）

他手中的烤鸭还差十多分钟就能完成了，而张小凡这边则是正在开始卤汁。

不过这一次，张小凡将线全部都给拆开了，把原本塞在鸭子内部里面的作料全部拿了出来，毕竟他很清楚里面的作料已经失去了它们的作用，要是再把他们放入卤汁当中熬制，很可能会把鸭子的整体味道给坏了。

卤煮完毕之后，张小凡也是走到烤炉的旁边准备开始炭烤。

但让在场的厨师无比震惊的是，比起贾宪严的低温炭烤，张小凡尽是直接用中火来烤制，那温度特别高，速度也很快，一下子就让原本还停留在鸭子表面的卤汁收缩进去皮肉里面，但这群厨师都很清楚，以这么快温度烤制的话，停留在表面的卤汁更多的是会被蒸发掉，而不是被收入皮肉里面。

就在众人都认为张小凡犯了一个巨大的失误时，张小凡竟是将烤鸭从烤炉上面拿了下来，然后又丢进卤汁里面进行熬制了！

“什么！？这小子又是什么操作？”

“谁知道呢，他刚才那些行为我都没有一次是预料到的。”

“这家伙整这些到底有没有用啊？”

这群厨师都在好奇着。