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众人神色僵硬，不确定锦绣是跟他们开玩笑还是说真的，毕竟这可是独家秘方，哪儿有人就这么大咧咧的说出来。

可若是真的呢？

果然，程远青说出了大家的心声：“你，你说真的？咱们从小一起长大，你家这秘方我还是第一次听说呢，这么说出来真的没问题吗？”

锦绣比个剪刀手，做一个剪掉的动作，像是没发现众人的神色再次僵硬，淡定的点头：“自然是真的，你不知道是因为你一直都没问过，要是你问了，我能不告诉你吗？时间这么久，又不用我喂猪，我自然想不起来主动说。”

冯舒年一脸蛋疼道：“大人您确定这个方法保真吗？”

锦绣说的十分自信：“这法子还是我小时候从书上看来，然后告诉家里厨子，让厨子找人，哦不找猪做过实验的，这么多年我家里就一直用这法子养猪，你说保不保真？”

锦绣是真忘了，毕竟当年是因为受不了家里厨子总是用简单粗暴地方法煮菜炖菜，甚至连个炒菜都莫得，且只有鸡鸭鱼肉，就算做出花儿来，也还是那几种肉。

才折腾出劁猪这个技能。

现在看来，还能造福一波儿大众。

这时席间众人听锦绣说的信誓旦旦不像假话，才彻底信了锦绣说的是事实，不是逗他们玩儿呢，都有些蠢蠢欲动。

要知道他们中不少人在知州府吃了好几回宴席，每次宴席上好些个菜味道惊人的美妙，但他们这些自诩见过世面的人，愣是尝不出那到底是何食材，又不好直接问。万一是人家府里的秘方，这话一出口，就显得十分冒昧不知礼数。

不能知道，心里又抓心挠肝的想知道，想让家里厨子做一道在馋的时候解解馋，简直折磨人。

十八吃劁猪

劁猪的法子在锦绣的默许下悄悄从知州府传出去,很快就在明安府四周传开。

一开始人们是不太相信，也不愿意的，尤其是男人们,听到那么恐怖的法子,总感觉胯下一凉，有种奇怪的同理心，很难真的下去手。

没有真正吃过锦绣家猪肉的人无法想象猪肉可以好吃到何种程度，自然觉得现在这样就很好。

有一口肉吃已然是上天的恩赐，日子已经比两年前好过太多，人要懂得知足，别整天净想着各种法子霍霍猪崽子。

当然也有部分人对锦绣是无条件崇拜，一听说这法子是从知州府传出来的，二话不说就想找人劁猪,让自家猪也享受一回知州府猪的待遇。

虽然把这种待遇称之为享受，这些人内心有一点虚,但为了传说中让府城无数大老爷垂涎三尺的肉，众人腰杆子又挺起来了。

但问题来了,到底由谁来操刀,就是一个非常关键的问题。

这玩意儿,没几个正常男人能下得去手,难度不亚于让一个老实了一辈子的人突然上战场提着刀砍瓜切菜般去勇猛杀敌。

众人推诿来推诿去，派能说得上话的人,求到了谢六头上。

彼时，年节已过,临近春种，土地消融，府城外面的建设又浩浩荡荡的展开,谢六这个治安总管，又是忙着处理各种闲杂事不得闲。

本来过年期间养好的贵公子脾气，又在暴怒的边缘疯狂徘徊，每天看见人就烦，听见下属喊“大人这边有情况”就头疼，时刻都在努力压抑和别人打架发泄一场的冲动。

实在不行了，就邀请冯舒年程远青几人，去广场打球，踢球，将自己折腾的没有一点儿力气，跌跌撞撞的回家躺着就睡，第二天早上起来，又是一条好汉。

这天谢六又在茶寮喝茶下火，就听人战战兢兢的说了这事儿。

谢六一抹脸，指着自己鼻子道：“莫非你想让小爷去帮你们劁猪？”

谢六觉得非常不可思议，他堂堂荣国公家的六公子，在这些人眼里，就像一个劁猪匠吗？再说了，这些怂蛋男人不敢干，觉得蛋蛋凉的活儿，扔给他就对了吗？

谢六表示很震惊，难道是他平时表现的太温和，以至于明安府的人不知道京城小霸王的厉害？

那人连忙摆手，急急解释：“大人您误会我的意思了，小的是说，既然这知州府早就有人劁猪养猪，那肯定也有劁猪匠，可否请您在其中周旋引荐一二。

帮咱们请这位师傅来带教教大家伙儿，毕竟劁猪也是一门手艺活儿，小的想着下手轻了或重了都可能影响猪仔的正常生长，要掌握好其中这个度还是挺难得。

猪仔可不是满大街乱跑的鸡鸭鹅，数量有限，经不起咱们练手。”

这人没说的是，听闻皇帝老爷的宫殿里那些小太监，进宫前就要去势，那玩意儿就有专人操刀，轻了去不干净，重了小命不保。都是很有讲究的活儿。

想来这人跟猪仔相差不大，都是要去掉那玩意儿嘛！

这么一说谢六倒是明白了，这个忙完全能帮，他在这一片的好名声，就是平易近人没什么架子，能和百姓打成一片得来的。

因此，整条街的人都知道他管理的是治安这一块儿，街上但凡出现不讲规矩打架斗殴现象时，总有百姓主动上前帮忙先解决一波，解决不了才会上报到他这里，给谢六省了不少事儿。

平常没少帮街坊邻居解决问题，现下这力所能及的没推诿的必要。

结果谢六去知州府问了管家，就给这人带来一个胖乎乎满眼含笑，看起来性子十分温和的厨娘，手里拎着两把大刀，往那儿一站，还以为谁家正在做饭的妇人听见外面的动静，手里菜刀没来及放下，急匆匆出来查看呢。

那人有些迟疑道：“大人，这人行吗？”

同样的问题，谢六也问过管家了，现在谢六将管家的回答一字不落的告诉这人：“当初劁猪的时候，男人们没人敢上。

这个厨娘当时被夫家陷害休弃差点儿活不下来，是元老爷救了她一命，她恨原来的丈夫，也想报答元家，因此没人敢上手的事儿，厨娘挺身而出。

没想到这一干就是十来年，手艺越发炉火纯青，不过这几年人家已经带了好几个徒弟，自己不轻易出手了。

这次是看在小爷亲自开口的面儿上才出面的，别看人家长的白白净净看起来温温柔柔。”

谢六用手背做了个切割的动作，配上一口大白牙，阴森森道：“可是那手起刀落的利索劲儿，府里没几个男人能比得了，回头将人请回去客气着点儿，可别看人家是个女人就轻视。”

这人心说：做这一行的，哪个男人见了不两腿战战，谁还敢轻视？怕不是自己也想挨一刀试试？

于是连连答应下来。

果然，不出两天，知州府的厨娘就在明安府名声大振，始于手起刀落的劁猪手艺，终于一手猪肉十八吃的厨艺，说起来头头是道，光是听她简单一描述，就能让听的人口齿生津，猛咽口水。

厨娘将她在知州府学到的猪肉做法毫无保留的告诉了百姓们，这让大家欢喜的同时，也位这个实诚的大姐担忧。

“我听说富贵人家都有祖传的方子，是从来不外传的，你既然是知州大人家的厨娘，随意将大人家的烹饪方子泄露出来，会不会不好？”

厨娘洒然一笑，一看就过的很幸福的样子，摆手道：“并非如此，这些都是知州大人小时候从书上看来，然后教给我们的。后来我又自己琢磨了几种吃法。

我出门前，夫人还特意嘱咐了，既然教授了大家劁猪法子，倒不如一并将猪肉的吃法告诉大家，也好让大家共享美味。

不过我这里有几位调料大家平时不怎么用，家中可能不常备，在元家调料铺子就能买到，只要说是做猪肉的，伙计自然知道该配什么，完全不用自己操心，可省事了，方便还便宜呢！”

说来也巧，就在厨娘成功带出来几个劁猪徒弟，准备功成身退，回知州府厨房过自己的小日子时，刚好府城有家富户从锦绣的庄子里买了两头劁过的猪回家准备给家中母亲过寿使用。

这家主人是因为有幸在知州府品尝过猪肉的十八中吃法，因而念念不忘，最近好不容易说服了知州府的管事，才买了两头庄子上养大的猪崽儿。

本来还觉得自己冲动了，买回来家中厨子不会烹饪，放着也是白白浪费，正烦恼呢，就遇到厨娘传授众人猪肉十八吃。

这下好了，富户将家中厨娘厨子全部打发出来，认真跟着厨娘说的法子学，回家小心翼翼的试了两回，家中后厨就传来让人肚子咕噜噜叫的香味儿，勾的一家子人光是闻着那个味道，刚吃过晚饭的人，愣是觉得还能再吃两碗。

不仅这家人自个儿闻到了那勾人的味道，他家厨房背靠的一条巷子人都闻见了，接连两天，整条巷子的人光闻着味儿吃不着，肚里的馋虫将人折磨的不行。

众人从一开始的脾气暴躁，到后来的乖乖屈服，端着饭碗蹲在人家墙角根儿上闻着味道下饭，前后也不过两日功夫。

有人就打听出来了：“嗨，我听人说了，刘老爷家做的这是全猪宴，就是用那种劁过的猪，煎炸烹炒一套下来，香死个人！大人家的厨娘果然没骗咱们，这味道真是绝了！

我现在就让我家婆娘去调料铺子买调料，先放着，等到杀猪的时候，一定要亲口尝尝，一定吃他个三大碗，好好过过瘾！

继续这么闻下去，我真他娘的受不了了！”

说着耸动鼻子猛吸两口香气，口水不自觉就出来了。

又两天后，刘老爷家的寿宴按时开席，一顿全猪宴将宾客吃的心满意足，赞叹不已，还有人事后写了好几首赞美猪肉的诗在坊间流传。

至此，就连明安府大街上光屁股跑的小孩儿也知道劁过的猪头是天底下最美味的食物，光是闻着味儿就能让人流口水。

之前反对劁猪的声音消失的无影无踪，坊间几个劁猪匠瞬间成了抢手货，单是劁猪就能赚好大一笔。